Trufas de fresa y chocolate

Trufas de fresa y chocolate para 2 personas

Ingredientes: 1¼ taza avena, ½ taza fresas frescas, 1 cucharadita extracto de vainilla, ½ cucharadita canela molida, ¾ taza dátiles sin hueso, 1 cucharadita aceite de coco, ½ taza de mini chips de chocolate amargo, 1 pizca de sal
En la licuadora coloca la avena, fresas, vainilla, canela y los dátiles, licua hasta que la avena esté completamente deshecha y se forme una pasta. Con manos mojadas forma bolitas y coloca en un plato forrado con papel encerado.
Coloca el aceite de coco, chocolate, la sal y derrite en el microondas 40 seg. Remoja cada bolita de fresa en el chocolate, quita el exceso de chocolate, regresa al plato con papel encerado y refrigera por una hora
¡Feliz San Valentín!

Crédito Video: The Grosby Group